【2023最新】東芝オーブンレンジ「石窯ドーム」おすすめ12選｜口コミや型落ちも

新しいオーブンレンジを購入したい、せっかく買い替えるなら高機能なモデルを購入したい方におすすめしたいのが、東芝が販売するオーブンレンジ「石窯ドーム」です。

東芝の「石窯ドーム」は、他の企業の製品と差をつける高火力と加熱の速さが特徴で、料理の幅を広げてくれます。

そこでこの記事では、東芝の石窯ドームの詳しい特徴とおすすめ商品、や使い方・おすすめレシピを口コミとあわせて解説します。またレンジ購入者500人に行ったアンケート結果も掲載します。

☆この記事を読めば、石窯ドームの性能比較をした上で欲しい商品がすぐに選べます！

東芝のスチームオーブンレンジには「石窯ドーム」シリーズ以外に「石窯オーブン」シリーズもあります。両者の主な違いは次の2つです。

• 庫内の形状
• 遠赤外線の放射の有無

その他の違いは次の表を参考にしてください。

庫内の形状はもちろん、過熱水蒸気機能の有無や価格帯が異なるので、購入の際には確認しましょう。また、石窯ドームであっても過熱水蒸気に非対応の場合があるため、こちらも確認が必要です。

業界最高レベルの最大350℃「高火力」

石窯ドームの温度はなんと、業界最高レベルの最大350℃です。今までの家庭用ではなかなか実現しなかった高火力で、料理の幅も仕上がりもぐっと向上します。

さらに、「熱風コンベクション式オーブン」搭載モデル（ER-YD7000、ER-YD3000など）なら、肉の焼き加減も外はこんがり、中はジューシーに仕上がります。

コンベクション(convection)とは、空気などの対流を意味します。つまり、庫内に高温の熱風を対流させ、全体をじっくりと焼き上げてくれる機能です。

予熱と焼き上がりの時間が早く、パンの焼き上がりの質も向上！

350℃熱風コンベクション式オーブン(ER-YD7000)の場合、余熱200℃まで約5分で到達します。同じく東芝のオーブンレンジである「250℃上下ヒーター式オーブン(ER-YD100)」では約14分かかるため、約9分も差がつくのです。

また余熱だけでなく、焼き上がりまでの時間も短縮できます。高温かつ短時間で焼き上げてくれるため、パンの焼き上がりも違ってきます。生地の水分を逃がさないのでよくふくらみ、ふんわりとした焼き上げが可能です。

庫内全体からの遠赤外線を放射で食材の内部までしっかりと火が通る

扉部分を除く庫内全体から遠赤外線を放射し、食材の内部までしっかりと火を通します。厚みのあるハンバーグも、中までしっかり加熱してジューシーな仕上がりになります。

さらに、「ねらって赤外線センサー」搭載モデル(ER-YD7000、ER-YD5000）では、食品の位置と分量を見分けてより適温にあたためてくれます。その秘密は、1024もの地点をセンサーが検知して空間を把握する点です。これにより、高い精度で食品を検知できるのです。

出力を調整しながらあたためてくれるので、カラッともふんわりも、解凍や湯せん代わりも思いのまま。簡単な操作でさまざまなメニューが調理できます。

ラウンド型の庫内は、きれいな焼き上がりとメンテナンスのしやすさを実現

石窯ドームの丸みを帯びた庫内の構造こそ、きれいな焼き色でムラが少ない仕上がりにできる理由です。上部ヒーターが湾曲しているので、熱風が庫内全体に均一に行き渡ります。

特に、パンやお菓子を作るときにはかなり心強いです。ミニクロワッサンやクッキーなど生地の小さなものでも、焼きムラを少なく仕上げてくれます。グリル調理のお魚やピザも、こんがりふっくらと焼き上げられます。

また、ラウンド型の庫内は掃除がしやすいのもポイントです。お手入れがしやすく清潔に保ちやすい構造も、石窯ドームならではの大きな特徴の1つです。

こんな方は東芝の石窯ドームをおすすめ！

• 時短調理がしたい
• プロ並みの料理を作りたい

東芝の石窯ドームは、やはり高火力と加熱の速さが最大の魅力です。

他社の過熱水蒸気オーブンレンジよりも加熱が速いのでスピーディーな調理ができるほか、他のオーブンレンジでは火力が足らず、思うように調理できなかったパンや肉料理でも、強い火力でムラなくしっかりと火を通せるのでプロ並みの仕上がりが期待できます。

実は、たった3つのポイントを意識するだけで商品選びを失敗する確率がグッと下がります。

その3つのポイントとは

これだけです。拍子抜けするほど簡単ですが、これだけを守れば大きく失敗することはまず無くなります。詳細はこのあと述べますが、

最終的に【CHECK】の石窯ドームに行き着くことになります。

あまりこだわりがない方は、ここまで絞ったら、あとは価格が安いものを選択すれば間違いありません。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけはすべて目を通してください！

石窯ドームのサイズは、最大で

• 幅498x高さ396x奥行399(ハンドル含む446)mm
  
  ※最上位機種より

です。

ちなみに、排熱スペースは機種によって違いますが、上記例に出した最上位機種の場合、

• 左右背面は0cm・上部10cmのスペース

が必要です。

石窯ドームは縦開きです。

縦開きは左右にゆとりがあり、熱くなりすぎたものも一度開いた扉の上に乗せられるので、あたためたものを取り出しやすいのがポイントです。また利き手を考慮する必要もありません。

ただし、高さがある場所では、開けにくく出し入れしにくいです。

石窯ドームは「過熱水蒸気オーブンレンジ」と「角皿スチームオーブンレンジ」の2タイプです。

ここでまず、最新の石窯ドームでタイプ別に性能比較をしましょう。
※2023年シリーズにて比較

要するに、最上位機種である7000シリーズと5000シリーズの違いは、「スマホ連携」と、表中では省略したものの「オートメニューの数」です。

350℃という高温が必要な人は、5000シリーズでも性能的には変わらない、ということになります。

100℃以上となった水蒸気を利用したものが「過熱水蒸気オーブンレンジ」です。

水は100℃で水蒸気となりますが、水蒸気は温度をさらに上昇できます。100℃以上となった水蒸気を「過熱水蒸気」と呼び、それを利用したものを「過熱水蒸気オーブンレンジ」と呼びます。

仕組みはメーカーによっても異なりますが、「庫内に発生させた水蒸気をヒーターで加熱し、過熱水蒸気を発生させる」といった仕組みが一般的です。

【過熱水蒸気を利用したスチームオーブンレンジでできる調理法】

• 焼く
• 煮る
• 蒸す
• 揚げる

石窯ドームの下位2モデルは角皿スチームを採用しています。

機種で言うと、

・石窯ドーム ER-YD80

・石窯ドーム ER-YD70

(※2023年最新モデルより)

この2モデルが該当します。

角皿式のスチーム機能はおまけ程度です。いいオーブンレンジが欲しいもののそこまでスチーム機能は使わない方向けの製品です。

上記「性能比較編」で表中にて表示した通り、石窯ドームは26Lと30Lです。

石窯ドームの庫内容量に対する最適な利用人数と価格目安は、以下の表を参考にしてください。

ランキングを見る前に再度確認。

失敗しない商品を選ぶためのポイントはこちら！

レンジに搭載のセンサーの種類が、ムラの少ないあたためや解凍精度に関わってきます。

結論、高額機種ほどいいセンサーを搭載しています。

ER-YD7000、ER-YD5000
ねらって赤外線センサー、1024ポイント赤外線センサー、温度センサー

ER-YD3000、ER-YD100
8つ目赤外線センサー、温度センサー

ER-YD90、ER-YD80、ER-YD70
赤外線センサー、温度センサー

このように、上位機種ほど高性能センサーを搭載しています。もっとも、一番下の石窯ドームでも「赤外線センサー」を搭載しているため、ある程度の精度は保証されています。

石窯ドームはフラットタイプのみです。

そのため、この項目に関しては考慮外として大丈夫です。

石窯ドームのレンジ出力は、1000・600・500・200・100Wで共通です。

最上位機種の7000シリーズのみ1000Wの出力時間が長めで最大5分まで対応しています。

トースターをお持ちの方は重視する必要ありません。

裏面をひっくり返す必要がなく、同時に2枚以上を10分未満で焼けるものだと使い勝手がいいでしょう。

トースト機能がついているものは、トースターを別で買う必要がないため、キッチンの省スペースにも役立ちます。

スチームを使ってふっくら・グリルで表面をこんがりと、オーブンレンジ以上の機種には、トースト機能が搭載されていることが多いですが、必ずしもついているわけではありません。

石窯ドームはスチームを使って焼くため、1枚焼くのに時間がかかったり、途中で裏返す必要があったりと、忙しい朝の使用としては不十分な場合もあります。

石窯ドームには自動調理機能がついています。指定の食材を入れて設定をするだけで、時間のかかる主菜が簡単に作れます。

自動調理は耐熱ガラスボウルの使用を前提としたものが多いため、本体と合わせてこちらも揃えておきましょう。

これまでも述べてる通り、目先の本体価格の安さで選ぶのはおすすめできません。

コスパは使用頻度と機能性を踏まえて考えましょう。

今まで単機能電子レンジを使っていたが、オーブンレンジに変えたことで、温め直し・解凍の手間がグッと楽になったり、逆にとりあえずいいものを買おうとスチームオーブンレンジを購入したが、結局あたため機能しか使わなかったりと、タイプ選択がコスパに直結します。

短期的な使用や取り急ぎの購入で、とりあえず安いものを探している方は、以下の記事を参考にしてみてください。

上位機種の中には、最高250度まで出せるものもありますが、230度まであれば家庭用としては十分です。

石窯ドームは業界最高レベルの350℃まで加熱可能なので申し分ありません。

• 焼き菓子や肉魚類は中温（170〜190℃）
• グラタンや膨らみが必要なパイ類は高温（200〜250℃）

が目安です。よく参考にしているレシピの使用温度と同じ温度が出せると、調整の手間が省けます。

グリル性能もあたためと同様、複数センサーを採用しているものが強いです。

特にこだわりが強くない方は、通常のグリル性能に関する口コミを確認しましょう。

グリル機能は上位機種の場合、以下のような3つほどのモードがあります。

• 単に表面に焦げ目をつける炙り程度のもの
• フライや照り焼き向きの香ばしさを重視した通常のグリルモード
• 水蒸気を使用することで油分が落ちたり、生野菜に火が通りやすくなるウォーターグリル

また、グリル性能が高い（上部の火力が強い）ものは、トーストも早く焼き上がります。

東芝の型落ち石窯オーブンであるER-WD5000でも、350℃贅沢火力と赤外線センサーが付いているので、基本的な加熱性能は変わりません。ただし、簡単調理メニューや解凍メニューの一部が省かれているので、使い勝手は少し異なります。

デザイン性に関しては、ER-XD5000の方が優れているので、おしゃれで多機能な石窯ドームが欲しい方はER-XD5000がおすすめです。価格に関してはER-WD5000が1万円ほど安いため、予算が少ない方に向いています。

石窯ドームの最新モデル「ER-WD7000」には、「石窯おまかせ焼き」機能が搭載されています。この機能を使えば、食材を指定の分量揃えてオーブンに入れるだけで、火加減や加熱時間も自動なので、ほぼおまかせで自動的に本格的なオーブン料理が楽しめます。

スマホアプリに対応しているので、アプリで検索したレシピの加熱情報をスマホから送信できるほか、栄養バランス確認や音声操作も可能です。本体操作は業界最大の5インチ液晶画面で画像や説明書も表示されるので、本機のみでレンジ設定やレシピ確認も可能です。

「生クリームを使ったリッチな味わいのパン」も、石窯ドームなら手軽に作れます。一見工程が多く見えますが、実際にやってみると意外と簡単なものばかりです。お好きな飲み物とご一緒に、至福のひとときをどうぞ。

トマトとモッツアレラチーズ、そしてバジルのシンプルな材料ながらも根強い人気のピザも、石窯ドームで簡単きれいに焼けます。

カレーうどんは、調理中だけでなく、使ったお鍋を洗うときにもちょっぴり手間がかかります。でも、石窯オーブンレンジにお任せすれば必要な材料は、乾麺のうどん、レトルトカレー、熱湯、めんつゆの4つだけで、こんなに簡単、便利。お好みで白ネギを添えてどうぞ。

「ヘルシオ」は最初から最後まで過熱水蒸気のみで調理

シャープでは、「ウォーターオーブン」と呼ばれるモデルを販売しています。一般的な過熱水蒸気式オーブンレンジは庫内に満たした水蒸気をヒーターで加熱する方式をとっています。これに対し「ヘルシオ」では、最初から最後まで過熱水蒸気のみで調理をします。これが「ウォーターオーブン」と呼ばれる理由です。

【ヘルシオの特徴】

• 過熱水蒸気のみで調理する
• 余分な脂や塩分が落ちるのでヘルシーな料理ができる
• 栄養分はそのまま残して調理可能
• 野菜のうまみや甘みも引き出せる

「ヘルシーシェフ」は比較的安めな価格設定

ヘルシーシェフの特長は、食品の重さや表面温度をセンサーが感知し、加熱にかかる時間や力加減をコントロールしてくれる日立独自の「Wスキャン」技術です。過熱水蒸気式の基本的な機能を搭載しながら、価格設定は比較的安めな点がメリットです。

【ヘルシーシェフの特徴】

• Wスキャンで食材の旨味を引き出しながら解凍ムラを抑える
• 付属の焼き網で両面焼きが可能
• 一部のモデルはスマホアプリに対応

ビストロなら手軽に時短で料理を作れる

ビストロの特長のひとつは、下ごしらえをした材料を耐熱のガラスボウルに入れてスタートするだけで、パスタやシチュー、中華やフレンチ、さらには煮物まで簡単に作れる「ワンボウルメニュー」です。また、冷凍ごはんと冷蔵おかずのような温度の異なる2品を同時にあたためたり、上段で焼き物・下段で煮物を同時調理したりも可能です。

さらに、一部のモデル（NE-BS2700、NE-CBS2700）ではスマートフォンのアプリに対応しており、オーブンレンジの購入後でも調理設定できるメニューを増やせます。とにかく手軽に時短で料理を作りたい人におすすめです。

【ビストロの特徴】

• ワンボウルメニューで多彩な料理を簡単時短調理
• 2品同時あたため・同時調理が可能
• 一部モデルはスマホアプリに対応

本格的なオーブン料理も、ほっこりするような家庭料理も、石窯ドームなら簡単にできてしまいます。じっくり焼き物をしたい時もとにかく時短にしたい日も、たった1台で料理の幅が大きく広がります。ぜひ、ご紹介したモデルも参考にして最適な商品を見つけてください。