【2024年版】過熱水蒸気オーブンレンジおすすめランキング｜選び方・違いも

最近どんどん使う方が増えている調理器具、過熱水蒸気オーブンレンジ。手軽に美味しい料理が作れる上に、油や塩を落とす機能もあるこの製品は、買って良かったオーブンレンジと高評価の商品多数あります。

非常に人気があるアイテムなので、各メーカーからさまざまな過熱水蒸気オーブンレンジが販売されています。それぞれに個性があり多機能な製品が多いため、いざ選ぶとなるとどんな点を重視して比較すればいいか悩みますね。そもそも過熱水蒸気オーブンレンジとはどういうものなのか知りたいですよね。

この記事ではご家庭に1台あると便利な過熱水蒸気オーブンレンジの選び方と、買ってはいけないオーブンレンジについて解説します。また、おすすめの過熱水蒸気オーブンレンジをランキング形式で紹介しているので、購入を検討している方はぜひ参考にしてください。

角皿式スチームオーブンレンジは、付属のちいさなカップや角皿に水を入れ、庫内に生じさせた水蒸気（スチーム）で食品を加熱します。水蒸気の到達温度は基本的に100℃までです。

そのため角皿式のスチームオーブンレンジでは、スチームを使って「温める」「蒸す」はできますが、水蒸気の熱で「焼く」ことはできません。安価で手に入れやすい一方、スチーム機能は過熱水蒸気式に劣ります。

また、レンジの「スチームを使用するオートメニュー」の中にグリル料理もありますが、スチームは乾燥を防ぐためだけに使用されます。焼き色はグリル機能を使って付けます。

タンク式スチームオーブンレンジに採用されやすいのが「過熱水蒸気」です。到達温度は100℃を超え、スチームの力で「温める」「蒸す」「焼く」料理ができます。

水分を逃さず焼き上げるので、外はカリっと、中は水分を保ちしっとりとした焼き加減に仕上がります。中には300℃近くの高火力でオーブン調理できる機種もあります。

一般的な過熱水蒸気オーブンレンジは蒸気の熱とレンジ・ヒーターの熱、両方を使って加熱します。しかし、シャープ「ヘルシオ」は過熱水蒸気の量が圧倒的に多いため、過熱水蒸気のみで焼く調理が可能です。

これはシャープの特許技術です。よって、過熱水蒸気オーブンレンジの中でヘルシオのみが「ウォーターオーブン」を名乗っています。

過熱水蒸気で食品が温められると、食品内部に入り込んだ水分の力で塩分が溶け、結晶となって表面に出てきます。溶け出してきた油が流れ落ちるときに、この塩の結晶も一緒に落としてくれます。

熱の力だけでは塩分を落とせませんが、過熱水蒸気には熱と水分両方備わっているため、塩分も油も減らせます。

庫内が高温になるため、油を使わなくても衣はサクサク、中はジューシーな揚げ物料理ができます。

油を使わなければカロリーカットになるので、脂質が気になる方でも揚げ物を楽しめます。

また、油を使わないことで片付けも簡単ですし、調理はオーブンにお任せなので時間を有効に使えるのもメリットですね。忙しい日でも気軽に揚げ物を作れます。

過熱水蒸気オーブンレンジは揚げ物の温め直しも得意です。アルミホイルをかぶせてトースターで温め直す方法とは、中身がぱさぱさにならない点で異なります。

水で庫内を高温にするので食材の水分を奪わず、衣をサクッと仕上げてくれます。ただし、水と庫内を加熱する必要があるため、15～20分ほど時間がかかります。

過熱水蒸気オーブンレンジは高性能な分コストがかかり、機能を使い切るにはそれなりの前提知識が必要です。とりあえず温められて、たまにオーブン機能を使えればいい方には不向きとも言えます。

過熱水蒸気オーブンレンジのデメリットは大きく分けて6つあります。

• 水を補給する必要がある
• 水滴の拭き掃除をこまめにしなければならない
• 一度スチーム機能を使うと庫内の温度がなかなか下がらないので電子レンジが使えない
• 電気代が高くなる
• 購入代金が高額
• 機能が複雑

しっかりと理解したうえで購入すれば、過熱水蒸気オーブンレンジのメリットを十分に堪能できます。

ここからは電子レンジ・オーブンレンジを選ぶ際の前提知識を解説します。編集部では実際に電子レンジ・オーブンレンジを購入した500名を対象に、アンケートを行いました。


単なる選び方の解説だけでなく、購入後のよくある後悔や使ってみないとわからない使用感に関する声についても触れることで、皆さんの購入前の不安を解消できるような内容にしています。

• 電子レンジ・オーブンレンジ購入時に押さえておきたい必須項目
• 人によっては使用感に関わるポイント
• 優先度は低め。気になる人のみチェック推奨

上記の3部構成でどこよりも安心して電子レンジ・オーブンレンジを選んでいただけますので、ぜひ最後までお付き合いください！

※すぐにおすすめ商品を見たい方は以下のボタンでスキップできます

実は、たった3つのポイントを意識するだけで、電子レンジ選びを失敗する確率がグッと下がります。

3つのポイントとは、

①電子レンジのサイズ（外寸）

②電子レンジのタイプ

③電子レンジの容量

これだけです。拍子抜けするほど簡単ですが、これだけを守れば大きく失敗することはまず無くなります。詳細はこのあと述べますが、

【結論】

• サイズ（外寸）は配置場所+放熱スペースも考慮する
• 安いものは500w以上の出力と対応ヘルツを確認する

これが失敗しない電子レンジ選びの最初のステップです。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけは全て目を通してください！

電子レンジのサイズを決める上で重要なことはズバリ、

①配置できるか

②無理なく開閉できるか

の2つです。「イメージしていた場所に配置ができず、置き場所に困ってしまった」なんてことにならないよう、必ず確認しましょう。

小型モデルであっても、配置にあたって以下スペースは確保しておきましょう。

• 幅60cm × 高さ50cm × 奥行き45cm

背面に隙間のいらない壁ピタ配置可能なものもあり、必要な奥行きスペースを縮小できます。配置スペースが限られるからといって、安易にコンパクトな単機能電子レンジを選ぶと、余分に放熱スペースが必要なこともあります。

【本体幅と放熱スペース目安】

• 本体幅48cm程度+左右5〜10cmずつ
  （壁ピタ設計もあるため要確認）
• 上部に+10cm程度

スチームオーブンレンジは給水タンクと蒸気発生装置分、サイズがかさばりますが、30L未満なら比較的、他のオーブンレンジと変わらず配置できます。

放熱スペースの確保が求められる製品は、十分なスペースを確保しないと内部が高温になり、故障や発火の原因になります。また庫内の換気のため、給気口・排気口を塞がないようにすることも重要です。

また、冷蔵庫の上に配置を考えている方は、冷蔵庫から壁までの高さを考慮するのに加えて、本体幅50cm以内のものを選びましょう。

電子レンジ・オーブンレンジには横開きと縦開きの2タイプありますが、過熱水蒸気オーブンレンジは縦開きのみ展開しています。

縦開きは左右にゆとりがあり、熱くなりすぎたものも一度開いた扉の上に乗せられるので、あたためたものを取り出しやすいのがポイントです。また利き手を考慮する必要もありません。

ただし、高さがある場所では、開けにくく出し入れしにくいです。

電子レンジは以下3つにわかれ、タイプによって温めムラや調理の幅が変わってきます。

• オーブンレンジ
  レンジあたため＋たまのお菓子作り・たまのオーブン調理に最適
  
• 単機能電子レンジ
  安く済ませたい、お弁当や冷凍食品のレンジあたためのみの方向け
  
• スチームオーブンレンジ
  家事の負担を減らしたい方や健康志向の方向け

本記事を読んでいる方は、加熱水蒸気式のスチームオーブンレンジに絞ってお探しかと思いますので。この章は割愛します。

どうせ買うならいいものが欲しい！

少しでも家事の負担を減らしたい方

5万円以上の予算が確保できる方には、スチームオーブンレンジがおすすめです。

なかでも過熱水蒸気を利用するタンク式は、安価に手に入る角皿式よりスチーム効果が高いため、よりスチームオーブン調理を楽しめます。

「タイプ選びから見直したい…！」という方は、下記記事で詳しく解説しているので、こちらも参考にしてください。

過熱水蒸気オーブンレンジは18Lから展開があります。

それぞれの庫内容量に対する最適な利用人数と価格目安は、以下の表を参考にしてください。

30L程度の容量が大きい2段スチームオーブンレンジは、1段のものと幅は変わらず、高さと奥行きにスペースが必要なものが多いです。

ここまでのおさらいをしましょう。電子レンジ選びで後悔しないための重要なポイントは

①電子レンジのサイズ（外寸）

②電子レンジのタイプ

③電子レンジの容量

の3つでした。

• サイズ（外寸）は配置場所+放熱スペースも考慮する
• 安いものは500w以上の出力と対応ヘルツを確認する

これが失敗しない電子レンジ選びの最初のステップです。

ここから先は、人によって電子レンジに何を求めるのかが変わってくるので、気になる・重視したい項目についてチェックしてみてください。

そもそも何を気にするべきなのかわからない

電子レンジに搭載のセンサーの種類が、ムラの少ないあたためや解凍精度に関わってきます。

ただし、センサーは以下の表を参考に、グレードをはかる目安にとどめ、実際の使用感は口コミを確認しましょう。

赤外線センサーは食材そのものの表面温度を測るため、自動あたための精度が高く、ラップをしていても力を発揮します。ただ、庫内が高温の場合は、検知力が鈍ります。

重量センサーは比較的、単機能電子レンジにも搭載されやすく、ラップ使用時も使用できますが、極端に重みのある容器を使用していると精度が下がります。

高機能なモデルほど、多くのセンサーを複数搭載して精度を高めています。その分、価格も上がりますが、加熱や解凍のムラをなくしてより正確に温まります。

また、センサー非搭載の単機能電子レンジには、自動あたため機能が搭載されていません。

ダイヤル式タイマーの電子レンジもこれにあたるので、冷凍保存や惣菜のあたためが多い方は、おすすめしません。

予算が1万円をきらない場合は、フラットタイプがおすすめです。

回転しながら加熱するターンテーブル式は、加熱ムラが少ない反面、お弁当など角ばっているものは引っかかりやすく、また手入れの手間もかかります。

単機能電子レンジはターンテーブル式、オーブンレンジやスチームオーブンレンジは、フラットタイプが一般的です。

ターンテーブル式は安価に購入できる一方で、庫内のお手入れ時に取り外しが必要です。

また、ターンテーブル式の単機能電子レンジの多くは、重量センサーを採用していることが多いです。

先述の通り、重量センサーは容器の重さに影響されやすく、回転式でまんべんなくあてても、重いお皿は温めすぎてしまったり、軽いお皿は温めが足りなかったりも起こり得ます。結果的に温め直しや冷ます必要が出てくるため、フラットタイプがおすすめです。

最低でも500W以上の出力があるものを選びましょう。

500W・600Wが使えると、大概のお弁当や冷凍食品の推奨あたため時間にあわせられます。

オーブンレンジは800w前後、スチームオーブンレンジは1000wまで出力可能なものもあります。

高出力は電気代が心配な方もいるかもしれませんが、出力が高い分早く温まるので、時間あたりの単価自体は上がりますが、トータルで見るとそこまで変わりません。

また、冷凍保存が多い場合は、100〜150wの低い出力調整ができると、温まりすぎることなく解凍できます。自炊する方はレシピに合わせて、細かな出力調整できるものがおすすめです。

トースターをお持ちの方は重視する必要ありません。

裏面をひっくり返す必要がなく、同時に2枚以上を10分未満で焼けるものだと使い勝手がいいでしょう。

トースト機能がついているものは、トースターを別で買う必要がないため、キッチンの省スペースにも役立ちます。

スチームを使ってふっくら・グリルで表面をこんがりと、オーブンレンジ以上の機種には、トースト機能が搭載されていることが多いですが、必ずしもついているわけではありません。

また、1枚焼くのに10分以上かかったり、途中で裏返す必要があったりと、忙しい朝の使用としては不十分なものも多いのが現状です。

自動調理機能は、指定の食材を入れて設定をするだけで、時間のかかる主菜が簡単に作れます。

オーブンレンジ以上のタイプにしか基本搭載されておらず、オーブンレンジは調理可能メニューも限られます。

自動調理機能で家事の負担を減らしたい方には、スチームオーブンレンジがおすすめです。搭載メニュー数も多く、より高度な食材を入れるだけのほったらかし調理機能がついたものもあります。

また、自動調理は耐熱ガラスボウルの使用を前提としたものが多いため、本体と合わせてこちらも揃えておきましょう。

結論、デザインは重視する必要ありません。

アンケートでも、「使ってみると特に気にならない」といった声が多数でした。

機能性にこだわりがなくどうしても決め手に欠ける方や、電子レンジが普段から目に入る場所にあり、お部屋との統一感を出したい方は、デザイン性の高いものを選びましょう。

これまでも述べてる通り、目先の本体価格の安さで選ぶのはおすすめできません。

コスパは使用頻度と機能性を踏まえて考えましょう。

今まで単機能電子レンジを使っていたが、オーブンレンジに変えたことで、温め直し・解凍の手間がグッと楽になったり、逆にとりあえずいいものを買おうとスチームオーブンレンジを購入したが、結局あたため機能しか使わなかったりと、タイプ選択がコスパに直結します。

短期的な使用や取り急ぎの購入で、とりあえず安いものを探している方は、以下の記事を参考にしてみてください。

上位機種の中には、最高250度まで出せるものもありますが、230度まであれば家庭用としては十分です。

15Lの小型オーブンレンジでも、230度にタイプしているものも多くあります。30L以上の上位機種で250度に満たないものもありますが、その分他立ち上がり時間が早かったりと他と優れた部分もあります。

• 焼き菓子や肉魚類は中温（170〜190℃）
• グラタンや膨らみが必要なパイ類は高温（200〜250℃）

が目安です。よく参考にしているレシピの使用温度と同じ温度が出せると、調整の手間が省けます。

グリル性能もあたためと同様、複数センサーを採用しているものが強いです。

特にこだわりが強くない方は、通常のグリル性能に関する口コミを確認しましょう。

グリル機能は上位機種の場合、以下のような3つほどのモードがあります。

• 単に表面に焦げ目をつける炙り程度のもの
• フライや照り焼き向きの香ばしさを重視した通常のグリルモード
• 水蒸気を使用することで油分が落ちたり、生野菜に火が通りやすくなるウォーターグリル

また、グリル性能が高い（上部の火力が強い）ものは、トーストも早く焼き上がります。

適切なタイプと容量、押さえておきたい機能性のポイントが見れていれば、メーカーを重視する必要はありません。

ただし、いざというときのために、補償や修理対応がしっかりしているメーカーの製品を選んでおくと安心です。以下では電子レンジの主要4メーカー＋予算を抑えたい方におすすめの2メーカーを紹介します。

【メーカー特徴早見表】

レンチン精度が高く、温めムラが少ないものをお探しの方は、日立を選んでおけば間違いありません。

上位機種「ヘルシーシェフ」は、過熱水蒸気搭載オーブンレンジです。こちらもあたため精度が高く、フラット庫内には珍しい重量センサーと、蒸気・温度センサーを搭載しています。たまに凝った料理をするけれど、基本はあたための使用が中心の方におすすめです。

電子レンジ全般としては、お手入れがしやすいのも特徴的。庫内の脱臭機能を備えていたり、底面のテーブルプレートは外して丸洗いできるモデルが多くあります。また、背面が壁ピタ設置可能モデルが多いのも特徴です。

解凍ムラが少なく、グリル火力の強さで選ぶなら、パナソニックがおすすめです。

上位機種スチームオーブンレンジ「ビストロ」シリーズや、オートメニューが豊富な「エレック」が人気を集めています。高精細の64眼スピードセンサーを採用し、食品の温度や分量を自動で見分けることで、ムラなく加熱・解凍します。

ほかにも凍ったままグリルができる、「大火力極め焼きヒーター」や「ヒートグリル皿」など、素早く高火力で焼き上げる機能が満載です。天井に油汚れがつきにくい仕様も、お手入れに嬉しいポイントです。

スチーム調理の質の高さで選ぶならシャープが圧倒的です。

上位機種ウォーターオーブンレンジ「ヘルシオ」シリーズは、最初から最後まで過熱水蒸気のみで焼き上げるのが魅力。ヒーターやスチームなど、複合的に加熱する過熱水蒸気搭載タイプよりも、食感が良く油や塩分を落としてヘルシーに仕上げます。

冷凍・冷蔵・常温の食材が一度に調理できる「まかせて調理」は家事の負担が減ること間違いなし。扱っている電子レンジの種類が豊富で、オーブンレンジだけでもドアの開閉方向や庫内構造の違いのモデルが多くあります。

パン作りや冷凍ピザなど、オーブン機能を重視したい方には東芝製がぴったりです。

上位機種の加熱水蒸気オーブンレンジ「石窯ドーム」は、過熱水蒸気・遠赤外線効果で、石窯のような焼き上がりを実現します。MAX250℃のモデルが多い中、最高350℃の高火力が強みです。

電子レンジ全般で、フラットテーブルを採用している点が特徴で、幅の大きな容器もしっかり加熱します。また、「とれちゃうコート」採用モデルは、クッキングシートなしでも庫内のこびりつきを防ぎ、お手入れも簡単です。

アイリスオーヤマは安価ながら必要な機能をしっかり押さえた、電子レンジ・オーブンレンジを展開しています。単機能電子レンジなら5000円台から手に入り、スチーム機能を搭載しつつも値段を抑えたオーブンレンジも発売されています。

なかでも、ricopaシリーズは多様なカラーバリエーションを展開しており、おしゃれでかわいい電子レンジが欲しい方のニーズにも応えます。

高性能で魅力的な過熱水蒸気オーブンレンジですが、買ってはいけない過熱水蒸気オーブンレンジもあります。高額な買い物になるので、買ったあとに後悔はしたくないものです。買ってはいけない過熱水蒸気オーブンレンジには以下の特徴があります。

• 庫内サイズ・容量が足りない
• ワット数や温度の低い、また設定ができない
• 多機能すぎる
• 西日本、東日本で周波数が対応していない

自分が必要とするサイズや性能を満たしていなければ物足りなさを感じますが、大き過ぎたり機能を使いこなせなくても無駄になってしまいます。お住まいの電源周波数を含め、しっかりと製品を調べてから買いましょう。

過熱水蒸気オーブンレンジで作る唐揚げは、とても簡単です。唐揚げ粉をまぶして天板に並べ、オーブンに入れてスイッチを入れるだけ。機種によっては予熱も必要ありません。素材の油分を使って揚げるので、揚げ油を使わなくてもカラッと仕上がります。

油のしつこさがなくあっさりしていて、いくらでも食べられますよ。ぜひとも作っていただきたい1品です。

鳥の照り焼きもおすすめです。過熱水蒸気オーブンレンジはしっかり焼き色を付けたい料理もうまく仕上げてくれます。美味しそうな焼き色が付くだけでなく、中はふっくらと仕上がるため、過熱水蒸気のパワーを実感できますよ。

過熱水蒸気オーブンレンジは各社とも力を入れており、それぞれに独自の機能やレシピが充実。持っているだけで料理のレパートリーを格段に増やせます。この記事の選び方やおすすめ製品を参考に、ご自分にあった1台を探してください。