解凍機能が優れたオーブンレンジおすすめ9選をご紹介｜ムラなし・解凍できないときは？

オーブンレンジの購入を検討する際に確認しておきたい機能のひとつに「解凍機能」があります。冷凍した食パンやお肉、ごはんなども、オーブンレンジの解凍機能を使えば自然解凍を待たずに素早く調理したり食べたりでき、時短につながります。

最新の「重量センサー」や「赤外線センサー」により、解凍にムラが出て失敗した経験がある方も少なくありません。今回はそんな心配のない優秀オーブンレンジや、スチームの力で解凍できるオーブンレンジをご紹介していきます。

また、解凍機能の使い方のレクチャーはもちろん、オーブンレンジの気になる消費電力やメーカー比較についても解説します。さらにレンジ購入者500人に行ったアンケート結果も掲載します。

☆この記事を読めば解答機能に強いオーブンレンジが簡単に選べます！

オーブンレンジの解凍機能でおすすめする「チェックポイント」を2つ紹介します。

解凍機能の特徴を抑えて、日々の調理を楽に楽しくしていきましょう。

◎食材の「量・温度・種類」を検知してくれる機能をチェック

解凍モードを使ったのに食材がうまく解凍されなかったといった経験がある方もいるはずです。これは、解凍する食品のサイズや重量のばらつきによって、解凍の仕上がりにムラが生じてしまうためです。

そんな悩みを解決するのが、食材の量や温度を検知してくれる機能です。検知した情報に合わせて食材が温められるので、解凍のムラを防止できます。それぞれの食材をしっかりと解凍できる便利な機能なので、ぜひチェックしてみてください。

また、食品の種類に分けて解凍できる機能も便利です。この機能があると、たとえば同じ肉類の中でも、薄切り・ブロックなどに区分され、適切な加減で解凍できます。

一般的なシンプルな解凍モードではなかなか上手くいかない、「肉類や魚類の食材に特におすすめな機能」です。

◎全解凍や半解凍といった複数のメニューを選択できるのかチェック

よりいい使い勝手を求める方には、解凍の中からさらに、全解凍や半解凍といった複数のメニューを選択できるオーブンレンジがおすすめです。

複数の解凍機能は特に肉や刺身の調理に便利な機能で、大きな塊肉の一部を使って、残りは再び冷凍したいときなどに役立ちます。

また解凍する食材の仕上がり具合を選択できる製品もあります。

強・標準・弱といった3段階程度で指定する製品が多く、食材や調理方法に合わせて好みの仕上がりを選べます。仕上がりを弱に設定すれば、解凍はしたいけど温める必要はないお刺身などを解凍する際に便利です。

オーブンレンジには「通常のオーブンレンジ」と「スチームオーブンレンジ」とあり、スチームオーブンレンジには「スチーム解凍」機能が搭載されている場合が多いです。

そして、通常の解凍・半解凍よりも、スチーム解凍の方が柔らかく美味しく解凍できる傾向があります。

ただし、機種によっては通常の解凍よりも時間がかかるため、時短にならない可能性は考慮すべきです。

実は、たった4つのポイントを意識するだけで商品選びを失敗する確率がグッと下がります。

その4つのポイントとは

これだけです。拍子抜けするほど簡単ですが、これだけを守れば大きく失敗することはまず無くなります。詳細はこのあと述べますが、

最終的に【CHECK】のオーブンレンジに行き着くことになります。

あまりこだわりがない方は、ここまで絞ったら、あとは価格が安いものを選択すれば間違いありません。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけはすべて目を通してください！

結論、高級オーブンレンジほど、多彩なセンサー+スチームを合わせて解凍するため、解凍後の仕上がりがいいです。

オーブンレンジに搭載のセンサーの種類が、ムラの少ないあたためや解凍精度に関わってきます。

ただし、センサーは以下の表を参考に、グレードをはかる目安にとどめ、実際の使用感は口コミを確認しましょう。

赤外線センサー⏬
食材そのものの表面温度を測るため、自動あたための精度が高く、ラップをしていても力を発揮します。ただ、庫内が高温の場合は、検知力が鈍ります。

重量センサー⏬
比較的、単機能電子レンジにも搭載されやすく、ラップ使用時も使用できますが、極端に重みのある容器を使用していると精度が下がります。

高機能なモデルほど、多くのセンサーを複数搭載して精度を高めています。その分、価格も上がりますが、加熱や解凍のムラをなくしてより正確に温まります。

レンジ解凍をするとき、お肉と魚は基本的に「半解凍」で設定するようにしてください。そのため、半解凍が可能なオーブンレンジは最低条件です。

これは、お肉やお魚を扱いやすくかつドリップを少なくするため。可能であれば「ひき肉解凍コース」「薄切り肉解凍コース」のように、オートメニューのついた機種がマストです。

もっとも、解凍機能を重視すると高性能センサーが必要になり、自動的に予算が上がってくる点は検討が必要です。

オーブンレンジのサイズを決める上で重要なことはズバリ、

①配置できるか

②無理なく開閉できるか

の2つです。「イメージしていた場所に配置ができず、置き場所に困ってしまった」なんてことにならないよう、必ず確認しましょう。

小型モデルであっても、配置にあたって以下スペースは確保しておきましょう。

• 幅60cm × 高さ50cm × 奥行き45cm

オーブンレンジ以上は、背面に隙間のいらない壁ピタ配置可能なものもあり、必要な奥行きスペースを縮小できます。配置スペースが限られるからといって、安易にコンパクトなものを選ぶと、余分に放熱スペースが必要なこともあります。

【本体幅と放熱スペース目安】

• 本体幅48cm程度+左右5〜10cmずつ
  （壁ピタ設計もあるため要確認）
• 上部に+10cm程度

スチームオーブンレンジは給水タンクと蒸気発生装置分、サイズがかさばりますが、30L未満なら比較的、他のオーブンレンジと変わらず配置できます。

放熱スペースの確保が求められる製品は、十分なスペースを確保しないと内部が高温になり、故障や発火の原因になります。また庫内の換気のため、給気口・排気口を塞がないようにすることも重要です。

また、冷蔵庫の上に配置を考えている方は、冷蔵庫から壁までの高さを考慮するのに加えて、本体幅50cm以内のものを選びましょう。

冷蔵庫の上など高さのある場所に配置するなら、横開きがおすすめです。

ただ、単機能電子レンジは横開き・オーブンレンジ・スチームオーブンレンジは縦開きが一般的です。縦開き・横開きが両展開されている場合は、配置場所に合わせましょう。

縦開きは左右にゆとりがあり、熱くなりすぎたものも一度開いた扉の上に乗せられるので、あたためたものを取り出しやすいのがポイントです。また利き手を考慮する必要もありません。

ただし、高さがある場所では、開けにくく出し入れしにくいです。

電子レンジは以下3つにわかれ、タイプによって温めムラや調理の幅が変わってきます。

• オーブンレンジ
  通常のセンサーによる解凍
  
  
• スチームオーブンレンジ
  センサー+スチームをあわせた解凍で仕上がりはこちらが上

特にこだわりがない場合は、

15,000円以上の予算が確保できるならオーブンレンジがおすすめです。

単機能電子レンジと比べると、サイズ・値段ともにやや大きくなりますが、搭載されているセンサーのグレードが上がるので、温めムラや解凍ムラが減ります。

単機能レンジの「あたため」機能に加えて、オーブン・グリルなどの「焼く」調理が行えたり、トースト機能が搭載されていたりと、最低限あると便利な機能もそろっています。

これより上のランクの「スチームオーブンレンジ」になると、できることは一気に増えるものの、実際はそこまでレンジ・オーブン調理をしないという方が多いです。実際にレンジを買った後の後悔で一番多いのが「使いこなせない」というもの。

しかし、「解凍あたため機能」を重視する場合は、スチーム解凍あたための方が仕上がりがいいです。

そのため、解凍機能に期待をして購入する場合、スチームなしのオーブンレンジは選択肢としての優先度は落ちます。

少しでも家事の負担を減らしたい方

スチーム解凍を使いたい方、

5万円以上の予算が確保できる方には、スチームオーブンレンジがおすすめです。

過熱水蒸気を利用するタンク式と、安価に手に入る角皿式の2つのスチーム方式がありますが、断然タンク式がおすすめです。

角皿式はスチームオーブンレンジのメリットがおまけ程度にしか使えません。

スチームオーブンレンジは、水を使用して高温のスチームを発生させることで、プリンや茶碗蒸しなどの蒸し料理を簡単に作れます。

2種類のスチーム方式のうち、角皿式はお手入れがしやすく価格が手頃な一方、水タンク式は角皿式よりもスチーム効果が高い点が魅力です。

また、過熱水蒸気を利用したタンク式は、庫内を高温に保つことで無駄な水分を飛ばして、揚げ物をサクサクした食感に仕上げます。なかには減塩・減脂してくれるモデルまであります。

自動料理機能やネットワーク機能など、家事の負担を減らすのに一役買ってくれる、最新機能を豊富に搭載しているモデルが多いのも特徴です。ただし人によっては機能をもてあまし、オーバスペックとなってしまうこともあります。

電子レンジはタイプによって容量展開や最適人数が異なります。

庫内容量に対する最適な利用人数と価格目安は、以下の表を参考にしてください。

30L程度の容量が大きい2段スチームオーブンレンジは、1段のものと幅は変わらず、高さと奥行きにスペースが必要なものが多いです。

おすすめ商品を見る前に再度確認。

失敗しない商品を選ぶためのポイントはこちら！

みんなどこで失敗した？

予算が1万円をきらない場合は、フラットタイプがおすすめです。

回転しながら加熱するターンテーブル式は、加熱ムラが少ない反面、お弁当など角ばっているものは引っかかりやすく、また手入れの手間もかかります。

単機能電子レンジはターンテーブル式、オーブンレンジやスチームオーブンレンジは、フラットタイプが一般的です。

ターンテーブル式は安価に購入できる一方で、庫内のお手入れ時に取り外しが必要です。

また、ターンテーブル式の単機能電子レンジの多くは、重量センサーを採用していることが多いです。

先述の通り、重量センサーは容器の重さに影響されやすく、回転式でまんべんなくあてても、重いお皿は温めすぎてしまったり、軽いお皿は温めが足りなかったりも起こり得ます。結果的に温め直しや冷ます必要が出てくるため、フラットタイプがおすすめです。

最低でも500W以上の出力があるものを選びましょう。

500W・600Wが使えると、大概のお弁当や冷凍食品の推奨あたため時間にあわせられます。

オーブンレンジは800w前後、スチームオーブンレンジは1000wまで出力可能なものもあります。

高出力は電気代が心配な方もいるかもしれませんが、出力が高い分早く温まるので、時間あたりの単価自体は上がりますが、トータルで見るとそこまで変わりません。

また、冷凍保存が多い場合は、100〜150wの低い出力調整ができると、温まりすぎることなく解凍できます。自炊する方はレシピに合わせて、細かな出力調整できるものがおすすめです。

トースターをお持ちの方は重視する必要ありません。

裏面をひっくり返す必要がなく、同時に2枚以上を10分未満で焼けるものだと使い勝手がいいでしょう。

トースト機能がついているものは、トースターを別で買う必要がないため、キッチンの省スペースにも役立ちます。

スチームを使ってふっくら・グリルで表面をこんがりと、オーブンレンジ以上の機種には、トースト機能が搭載されていることが多いですが、必ずしもついているわけではありません。

また、1枚焼くのに10分以上かかったり、途中で裏返す必要があったりと、忙しい朝の使用としては不十分なものも多いのが現状です。

自動調理機能は、指定の食材を入れて設定をするだけで、時間のかかる主菜が簡単に作れます。

オーブンレンジ以上のタイプにしか基本搭載されておらず、オーブンレンジは調理可能メニューも限られます。

自動調理機能で家事の負担を減らしたい方には、スチームオーブンレンジがおすすめです。搭載メニュー数も多く、より高度な食材を入れるだけのほったらかし調理機能がついたものもあります。

また、自動調理は耐熱ガラスボウルの使用を前提としたものが多いため、本体と合わせてこちらも揃えておきましょう。

結論、デザインは重視する必要ありません。

アンケートでも、「使ってみると特に気にならない」といった声が多数でした。

機能性にこだわりがなくどうしても決め手に欠ける方や、電子レンジが普段から目に入る場所にあり、お部屋との統一感を出したい方は、デザイン性の高いものを選びましょう。

デザイン家電メーカーのBALMUDA（バルミューダ）の黒を基調としたシックなデザインや、ツインバードの使用中だけ庫内が見える、ミラーガラスを採用したモデルは、スタイリッシュな印象を与えます。

これまでも述べてる通り、目先の本体価格の安さで選ぶのはおすすめできません。

コスパは使用頻度と機能性を踏まえて考えましょう。

今まで単機能電子レンジを使っていたが、オーブンレンジに変えたことで、温め直し・解凍の手間がグッと楽になったり、逆にとりあえずいいものを買おうとスチームオーブンレンジを購入したが、結局あたため機能しか使わなかったりと、タイプ選択がコスパに直結します。

短期的な使用や取り急ぎの購入で、とりあえず安いものを探している方は、以下の記事を参考にしてみてください。

上位機種の中には、最高250度まで出せるものもありますが、230度まであれば家庭用としては十分です。

15Lの小型オーブンレンジでも、230度にタイプしているものも多くあります。30L以上の上位機種で250度に満たないものもありますが、その分他立ち上がり時間が早かったりと他と優れた部分もあります。

• 焼き菓子や肉魚類は中温（170〜190℃）
• グラタンや膨らみが必要なパイ類は高温（200〜250℃）

が目安です。よく参考にしているレシピの使用温度と同じ温度が出せると、調整の手間が省けます。

グリル性能もあたためと同様、複数センサーを採用しているものが強いです。

特にこだわりが強くない方は、通常のグリル性能に関する口コミを確認しましょう。

グリル機能は上位機種の場合、以下のような3つほどのモードがあります。

• 単に表面に焦げ目をつける炙り程度のもの
• フライや照り焼き向きの香ばしさを重視した通常のグリルモード
• 水蒸気を使用することで油分が落ちたり、生野菜に火が通りやすくなるウォーターグリル

また、グリル性能が高い（上部の火力が強い）ものは、トーストも早く焼き上がります。

適切なタイプと容量、押さえておきたい機能性のポイントが見れていれば、メーカーを重視する必要はありません。

ただし、いざというときのために、補償や修理対応がしっかりしているメーカーの製品を選んでおくと安心です。以下では電子レンジの主要4メーカー＋予算を抑えたい方におすすめの2メーカーを紹介します。

【メーカー特徴早見表】

レンチン精度が高く、温めムラが少ないものをお探しの方は、日立を選んでおけば間違いありません。

上位機種「ヘルシーシェフ」は、過熱水蒸気搭載オーブンレンジです。こちらもあたため精度が高く、フラット庫内には珍しい重量センサーと、蒸気・温度センサーを搭載しています。たまに凝った料理をするけれど、基本はあたための使用が中心の方におすすめです。

電子レンジ全般としては、お手入れがしやすいのも特徴的。庫内の脱臭機能を備えていたり、底面のテーブルプレートは外して丸洗いできるモデルが多くあります。また、背面が壁ピタ設置可能モデルが多いのも特徴です。

解凍ムラが少なく、グリル火力の強さで選ぶなら、パナソニックがおすすめです。

上位機種スチームオーブンレンジ「ビストロ」シリーズや、オートメニューが豊富な「エレック」が人気を集めています。高精細の64眼スピードセンサーを採用し、食品の温度や分量を自動で見分けることで、ムラなく加熱・解凍します。

ほかにも凍ったままグリルができる、「大火力極め焼きヒーター」や「ヒートグリル皿」など、素早く高火力で焼き上げる機能が満載です。天井に油汚れがつきにくい仕様も、お手入れに嬉しいポイントです。

スチーム調理の質の高さで選ぶならシャープが圧倒的です。

上位機種ウォーターオーブンレンジ「ヘルシオ」シリーズは、最初から最後まで過熱水蒸気のみで焼き上げるのが魅力。ヒーターやスチームなど、複合的に加熱する過熱水蒸気搭載タイプよりも、食感が良く油や塩分を落としてヘルシーに仕上げます。

冷凍・冷蔵・常温の食材が一度に調理できる「まかせて調理」は家事の負担が減ること間違いなし。扱っている電子レンジの種類が豊富で、オーブンレンジだけでもドアの開閉方向や庫内構造の違いのモデルが多くあります。

パン作りや冷凍ピザなど、オーブン機能を重視したい方には東芝製がぴったりです。

上位機種の過熱水蒸気オーブンレンジ「石窯ドーム」は、過熱水蒸気・遠赤外線効果で、石窯のような焼き上がりを実現します。MAX250℃のモデルが多い中、最高350℃の高火力が強みです。

電子レンジ全般で、フラットテーブルを採用している点が特徴で、幅の大きな容器もしっかり加熱します。また、「とれちゃうコート」採用モデルは、クッキングシートなしでも庫内のこびりつきを防ぎ、お手入れも簡単です。

アイリスオーヤマは安価ながら必要な機能をしっかり押さえた、電子レンジ・オーブンレンジを展開しています。単機能電子レンジなら5000円台から手に入り、スチーム機能を搭載しつつも値段を抑えたオーブンレンジも発売されています。

なかでも、ricopaシリーズは多様なカラーバリエーションを展開しており、おしゃれでかわいい電子レンジが欲しい方のニーズにも応えます。

ヘルツフリーの単機能電子レンジならハイアール製が安いです。ただしこれといって、特化した機能はみられないため、あくまで予算を抑えたい方向けです。最低限の機能はカバーしているので、お弁当の温め程度なら不自由しません。

【正しい解凍方法】

• ラップを外して解凍
• 重さに応じて設定をする
• 冷凍する形状に注意

食品を包んでいるラップや包装紙は必ず外してから解凍しましょう。ラップや包装紙をしたままだと、センサーが温度をうまく感知できずに解凍できません。食品を庫内の中央において、発砲トレーのままかキッチンペーパーやオープンシートなどを敷いて、その上で加熱をしましょう。

食品の重さによって解凍する方法は違ってきます。特に、100g未満の場合は自動での解凍ができないメーカーが多いです。そもそも解凍は、センサーで食品の状態を確認しながらするのですが、多くのメーカーで100g未満の食品は感知するのが難しく、手動で100~200Wで目で見ながら解凍します。　

食品を冷凍する時の形や大きさにも気を付けましょう。解凍する際に大きさや形状が影響してしまいます。1回分を100~200g程度に分けて、薄切りのお肉は約1cmほどに、その他の肉や魚は2~3cmの暑さに平たくまとめます。なお、ラップで包む時には、食品の隙間に入らないようにしっかりと密封します。

なお、メーカー製品によって解凍方法や機能などが異なる場合があるために、それぞれ確認が必要です。

日立のオーブンレンジの解凍機能は「MRO-VW1」や「MRO-W10X」などの製品に搭載されています。使用方法はシンプルで、薄切り肉やひき肉っといた10つの解凍メニューから任意のメニューを選択し、スタートボタンを押せば完了です。

その際は、解凍を促す蒸気のスチームがよく当たるよう、食材を入れた容器のふたやラップは外しておくようにしましょう。下方向から来るマイクロ波と側面から来るスチームが、食材の形状に沿って、ムラなく徐々に食材を溶かしてくれます。

パナソニックのビストロは、ムラを抑えて解凍ができ、冷凍したお肉も芯までほぐせます。冷凍のひき肉1パックの場合、タンクに満水まで水を入れます。毎日使っている「解凍/ゆで野菜」を選んで「全解凍」を選びます。

その際に、冷凍したお肉はラップをせずに、発砲スチロールのトレーのまま入れてください。その後「あたため/スタート」ボタンを押します。お肉を庫内の中央に置くのが上手に解凍するポイントです。これでひき肉をほろほろ状態に解凍できます。

レンジとスチームで解凍し、モードは2種類あります。「全解凍」は水タンクをセットして解凍ボタンを押すだけです。その際に仕上がり調整を強め、標準、弱めと選べます。また、お刺身などに最適な「サックリ解凍」は、全解凍表示をして右端のタブを押すだけです。

よりスムーズに解凍するためには、冷凍庫から出して直ぐに解凍するのが肝心です。また、庫内の中央に食材をラップをせずに置きましょう。極端に端に置くとうまく仕上がりません。グリルやオーブンを使用した後は庫内が十分冷めてから使うのもポイントです。

高精度の赤外線センサーで庫内1024ポイントをスイングしながら検知。さらに、庫内センター部分を瞬時に検知するセンサーもあわせて、食材をしっかりと解凍します。あたためもマイクロ波を広範囲に使うほか、スチームをコントロールしてしっかり解凍します。

解凍も便利な3段階に分かれています。「お急ぎ解凍」は、短時間でスチームを使わずに食材を素早く解凍。「スチーム全解凍」は、低音スチームを利用して解凍し、薄きり肉も丁寧に剥がせます。「半解凍」は刺身の中が少し凍った状態に、包丁で切りやすくします。以下のリンクでは解凍の流れを動画で確認できます。ぜひ参考にしてみてください。

アイリスオーヤマの「スチーム流水解凍」で鮮度を保ったままムラなく解凍します。解凍方法も、専用容器に食材を入れて重さを選ぶだけと簡単です。まるで、流水で解凍した時のように、加熱スチームを回り込ませ、庫内温度を40~50度に保ち食材の柔らかさを保ちます。

解凍モードも3つあり、食材に応じて選べます。「刺身」モードは中まで切れる柔らかさ「薄切り肉」モードは、お肉を箸で1枚ずつ剥がせます。そして「ブロック肉」モードは、解凍煮えがなく生のまま柔らかく仕上げます。以下のリンクでは解凍の流れを動画で確認できます。

ここからは、具体的なオーブンレンジの電気代についてご紹介します。1時間当たりの電気代や電子レンジとの比較。また、省エネで使用するコツなども参考にしてください。

オーブンレンジの電気代が、いくらかかるのがを計算するのには、1時間当たりの電気料金に消費電力量を掛けます。(電気代は平均値の1kWh27円で計算)

消費電力kWh(キロワットアワー)＝消費電力kW(キロワット)×時間h(アワー)

オーブンレンジの消費電力は、最大出力が1000~1400Wのものが多いです。ここで、1000W＝1kWhのため、オーブンレンジの1時間当たりの消費電力は約27円と出ます。

ちなみに本体に表示されている500Wや600Wは消費電力ではありません。これは電子レンジを使って温める際に使う電力です。電子レンジの消費電力も同じく、1000W程度かかり消費電力は1時間あたり約27円です。

オーブンレンジの使い方も少し工夫するだけで、電気代は違ってきます。使い終わった後の余熱を下ごしらえや食材の温めにうまく利用したり、天板を上下に使い分けて同時に2つの調理をこなすといった使い方をすれば、省エネに繋がります。

さらに、オーブンでは大きさや厚さを揃えてきちんと並べるようにしましょう。温めの場合は、温め過ぎに注意して時間は短めに設定して、様子をこまめに見ながら温めます。基本的に、使用する人数と容量の合ったものを使うようにするのが大切です。

オーブンレンジの寿命は、一般的に10年程度とされています。しかし製品の種類や使用頻度によっても寿命は左右するものです。10年使用していなくても、ボタンの反応が悪いなど、故障の兆候が出てきたら、買い替えを検討してください。

古いオーブンレンジを処分する際は、家電量販店のリサイクル回収や自治体の粗大ゴミ回収を利用しましょう。その際にかかる料金や回収方法は、自治体や店舗ごとに異なります。事前にお住まいの地域や利用する店舗のホームページを確認してください。

オーブンレンジの解凍も技術の進歩と共に、鮮度と食感が自然解凍に近くなっています。とくに、ハイエンドモデルは高機能センサーやスチームの調整などで新鮮なまま解凍ができます。そんな優秀なオーブンレンジで、ぜひ毎日のお料理を楽しんでください。